錢力宸的生活時報

 努力工作這麼久~終於有連假放了~二話不說當然是要

好好規劃要帶女朋友去哪裡遊山玩水囉~~在不快帶親愛

的女朋友大人出去走走可能要跪算盤了~~還好有個

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 冷知識！多吃涼拌海蜇皮，能化解海洋危機？

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【華人健康網圖文提供／時報文化】經常黏附漁網、汙染海灘，而且會趁人不備螫人一口的水母，供人食用的潛力其實深受低估。水母熱量低，但富含鎂與能夠滋潤肌膚的膠原蛋白、維他命A與B，還有一種蛋白質，與蛋白內所含的類似。

近來，日本漁民面臨了越前水母的一再侵擾，這種生物重達200公斤，寬度可與人的身高相當。這種水母又稱為野村水母，不但會撐破定置網，而且魚隻只要被這種水母碰到，就會因中毒而化為白色，以致無法販賣。

日本科學家把這種水母的入侵直接歸咎於中國。由上海上溯長江，可來到三峽大壩的所在地。這座全球最大的水力發電水壩造成中國外海的磷與氮含量升高，成為水母的理想繁殖地。根據估計，在2005年夏季期間，每天都有5億隻水母從中國沿岸游至日本海，以致日本完全被包圍在水母當中。

在日本北部的福井，居民面對水母肆虐的狀況，只好靠著販賣撒上水母粉的紀念餅乾牟利。日本水產大學的一名教授到中國實地走訪之後，帶了野村水母的十種不同料理方式回國。「把這種水母變成熱門食物，」他提議道：「正是解決這個問題的最佳方法。」

所幸，中國人早就懂得吃水母了。實際上，水母在中式料理當中已有好幾百年的歷史。在上海的市場裡，水母販賣區差不多和西方超市裡的洋芋片區一樣大，一磅乾野村水母一般價格為25元人民幣（3.25美元）。幾乎每一家餐廳都有水母菜餚，可能與蘿蔔絲一起涼拌，也許沾上油或醋，不然就是和薑一同拌炒。

水母肉本身沒有味道，卻是傳達風味的絕佳媒介。在有記的開胃小菜當中，水母先是煮到半熟以去除毒素，放冷之後，再淋上拌有辣椒的麻油，並且撒上芝麻。切成條狀的水母肉在燈光下閃閃發亮，看起來猶如橡皮筋，口感爽脆，和芝麻一樣。這種小菜令人欲罷不能，總是得吃上幾盤才過癮。鑒於世界各地的海灘都深受水母之害，也許我們該把吃水母視為一種造福大眾的行為，就像打瘧蚊一樣。

本文出自時報文化《海鮮的美味輓歌》

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 台版熔爐！？護理師任職1年 勇揭性侵案

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這起發生在花蓮，身心障礙機構老師涉嫌性侵學生的案件，會被揭露，起因是一名才到學校工作不到一年的護理師，無意間得知後，第一時間她向院方通報，但卻遲遲沒有下文，還被校內其他同仁冷嘲熱諷，護理師只能無奈離職，但她沒有放棄，繼續為受害學生蒐證，即使丟了工作，也堅持要讓真相浮現，情節宛如台版熔爐。

看著學生描述自己受害過程，韓片《熔爐》中老師再也忍不住淚水，這部電影劇情是描述一名美術老師，勇敢揭露學校教職員，長期性侵聾啞學生的醜聞，卻受到各種阻礙，沒想到電影中情節竟真實在花蓮上演。

吳姓護理師：「蠻煎熬的，他們不敢鼓起勇氣，是因為他們怕罪證不足。」

手稿寫下「就算雲影被遮住，星星光芒還是會露出來，掩蓋事實不代表不知道，但知道了就應該要讓真相，露出曙光」，吳姓護理師訴盡他的心情。

吳姓護理師：「可是我說真的那個傻勁，就是你想都沒有想，就是覺得說這件事你做的就是對的。」

憑著一股正義感，即使丟了工作，護理師依舊沒有放棄，為這群受害學生發聲，現在事情曝了光，護理師只希望能將加害的教職員繩之以法，還給學生應該有的尊嚴。

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